Briljantzwart BN is een zwarte synthetische azokleurstof. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E151.
Toxicologie en veiligheid Briljantzwart BN wordt afgeraden voor mensen met astma, alsook voor hyperactieve kinderen.
Categorie:Voedingskleurstof Categorie:Azokleurstof Categorie:Sulfonaat Categorie:Benzeenderivaat Categorie:Naftaleenderivaat Categorie:Naftol Categorie:Carbonzuuramide