Sankt Pankraz (Italiaans: San Pancrazio) is een gemeente in de Italiaanse provincie Zuid-Tirol (regio Trentino-Zuid-Tirol) en telt 1585 inwoners (31-12-2004). De oppervlakte bedraagt 62 km², de bevolkingsdichtheid is 26 inwoners per km². Van de hele bevolking is ongeveer 99,81% Duitstalig.
Geografie De gemeente ligt op ongeveer 735 m boven zeeniveau.
St.Pankraz grenst aan de volgende gemeenten: Castelfondo (TN), Lana, Laurein, Naturns, Tisens, Ulten, Unsere Liebe Frau im Walde-Sankt Felix.
Categorie:Gemeente in Zuid-Tirol