Loetje is een Nederlandse restaurantketen. Het bedrijf werd opgericht in 1977 in Amsterdam-Zuid. Loetje maakt deel uit van Restaurant Company Europe.
thumb|Een Loetje-biefstuk geserveerd in jus
Geschiedenis
Loetje werd in 1977 opgericht als café aan de Johannes Vermeerstraat in Amsterdam door Ludwig Klinkhamer en zijn broer Dirk Klinkhamer. Het café functioneerde aanvankelijk als biljartgelegenheid.
In de beginjaren werden eenvoudige gerechten geserveerd. De introductie van een ossenhaasbiefstuk leidde tot een toename van het aantal bezoekers en een verschuiving naar een restaurantfunctie.
In 1995 werd het bedrijf overgenomen door Jaap Klinkhamer. De eerste vestiging buiten Amsterdam werd geopend in 2006 in Ouderkerk aan de Amstel. In 2019 werd Loetje overgenomen door investeringsmaatschappij Waterland.
Producten
De ossenhaasbiefstuk is het bekendste gerecht van de keten. Het vlees wordt geserveerd in jus en doorgaans gecombineerd met brood en bijgerechten. Een bekende variant is de “Biefstuk Bali”, waarbij het gerecht wordt geserveerd met een pittige saus.
In 2022 introduceerde Loetje een plantaardige variant van het gerecht onder de naam Biefstuk Bali 0.0. Het product is ontwikkeld als alternatief voor vlees en wordt bereid met een vleesvervanger.
Organisatie Loetje maakt deel uit van Restaurant Company Europe (RCE), een horecagroep met meerdere restaurantconcepten. RCE is (gedeeltelijk) eigendom van investeringsmaatschappij Waterland Private Equity.
Externe link Officiële website
Bronnen, noten en referenties
Categorie:Restaurant in Nederland Categorie:Economie in Amsterdam