Ølstykke Herred was een herred in het voormalige Frederiksborg Amt in Denemarken. De herred was eerder bekend onder de naam Jørlunde Herred, hoewel die niet geheel met het latere Ølstykke overeenkwam. Jørlunde zelf werd deel van Lynge-Frederiksborg Herred. In 1970 werd het gebied deel van de nieuwe provincie Frederiksborg.
Parochies De herred was verdeeld in zeven parochies
Farum Stenløse Slagslunde Veksø Ganløse Snostrup Ølstykke
Categorie:Herred in Denemarken