thumb|250px|Brouwerij Christiaen.
Brouwerij Christiaen is een voormalige brouwerij-mouterij in Koekelare en was actief van 1790 tot 1969. De gebouwen zijn opgenomen in de inventaris van onroerend erfgoed.
Geschiedenis De brouwerij dateert van 1790De brouwerij op de website van KoekelareOntstaan van de brouwerij op de website van de Inventaris onroerend erfgoed of van 1807Geschiedenis van de brouwerij op de website van de Inventaris onroerend erfgoed. Gearchiveerd op 10 maart 2016. en werd opgericht door Pieter Mergaert (landmeter, notaris, kerkmeester, rentmeester van de heer van Koekelare), die reeds burgemeester van Koekelare was en nadien terug zou worden. Na zijn dood in 1817 zette zijn zoon de brouwerij verder tot 1831. In 1831 kocht Robert De Snick de brouwerij samen met herberg "De Zwaan".Herberg De Zwaan op de Inventaris onroerend erfgoed. Gearchiveerd op 10 maart 2016. De brouwerij bezat een dertigtal herbergen die eraan verbonden waren. In 1855 werd de brouwerij vergroot en werd een stoommachine geplaatst. Nadien zette zijn zoon Gustaaf De Snick, eveneens burgemeester van Koekelare, de brouwerij verder.Gustaaf De Snick. Gearchiveerd op 7 maart 2016.
In 1873 huwde Hector Christiaen met Elisa De Snick, de dochter van Robert.Huwelijk van Hector Christiaen op de website dbnl.org. Gearchiveerd op 15 januari 2021. In 1878 liet Gustaaf De Snick de brouwerij over aan Hector Christiaen. Deze deed aanpassingen aan de gebouwen. Het huidige uiterlijk van de gerestaureerde brouwerij gaat terug op circa 1878.
In 1968 werd de brouwerij stopgezet.
In 1981 werd het brouwershuis beschermd als monument en de brouwershuis met de omgeving als dorpsgezicht.Beschermingsbesluit brouwershuis en omgeving. Gearchiveerd op 5 maart 2016. In 1985 werd ook de brouwerij beschermd als monument.Beschermingsbesluit brouwerij. Gearchiveerd op 5 maart 2016.
Vanaf 1990 werd restauratie van de brouwerij aangevat. In 1992 werd de gerestaureerde brouwerij opengesteld. De ruimtes kregen nieuwe bestemmingen (bibliotheek, toeristisch-cultureel centrum, Fransmansmuseum, Käthe Kollwitz Museum enz.), maar de oude functies zijn nog afleesbaar door bewaarde opschriften. In 1993 kreeg Koekelare de eerste Vlaamse Monumentenprijs voor de gerestaureerde brouwerij.
Naam De naam "brouwerij Christiaen" verwijst uiteraard naar Hector Christiaen die eind 19e eeuw de brouwerij in handen nam. De naam "De Inktepot" is ouder en werd door Robert De Snick gekozen, verwijzend naar het beeld van Onze-Lieve-Vrouw met de Inktpot te Brugge.Onze-Lieve-Vrouw met de Inktpot
Bieren
Zie ook Belgische biercultuur Lijst van Belgische bieren Lijst van Belgische brouwerijen Lijst van Belgische bierfirma's
Christiaen Categorie:Onroerend erfgoed in Koekelare