Hier volgt een lijst van Indonesische gerechten naar regio.
Atjeh Gulee itik Timpan Gulee kepala ikan rambeu Kanji rumbi Gulee sirip hiu Mi Aceh Nasi goreng Aceh Dalca Kare kameng Ungkut kayee Gulee pliek u Nasi gurih Pulut Tumis eungket sure Manok boh jantung Dedah boh itik Gulee sie reuboh I boh timun Kopi sanger Rujak u' groeh Boh rom rom miniatuur|Martabak Telor met zicht op vullingMartabak Aceh
Noord-Sumatra Babi pangang Saksang Bami Siantar Lontong Sayur Medan Arsik
West-Sumatra Asam padeh Dendeng belado Katupek Pitalah (of Lontong Pitalah) Palai bada Rendang (Rendang) Sate Padang Teh talua en Kopi talua Karupuak angek
Zuid-Sumatra Empek-empek Mie Celor
Jakarta
Soto Betawi Kerak telor Pindang serani Nasi goreng kambing Nasi uduk Ketoprak
West-Java Karedok Soto Bandung Batagor Es doger Saté kambing Sega jamblang Sega lengko Empal gentong Laksa Bogor
Midden-Java Gudeg Opor ayam Soto sokaraja Tongseng Soto Kudus Lumpia Semarang Taoto
Oost-Java en Madura
Rawon Sate ayam Soto lamongan Rujak soto Rujak cingur Pecel Madiun Lontong balap Jenang apel Semanggi Tahu campur Tahu tek Soto Madura Gadogado Sego gobyos Bata anget Pottre nyellem Nom aeng Pokak syarifah Wedang sekojo Lepet jagung Nasi krawu Nasi blawu Rempih danggur Teh jahe keningar Sambal goreng kering
Bali
Ayam kecap Ayam pedis Ayam betutu Bebek betutu Babi guling Bebaris tiga Bakso kecap Daging rendang Daging roedjak Ikan Bali Jajan Bali Lawar Sambal Baloujak Sambal goreng udang
West-Nusa Tenggara Ayam Taliwang
Zuid-Kalimantan Soto Banjar Amparan tatak pisang
Noord-Celebes Bubur Manado Ayam rica-rica Ayam paniki Tinorangsak Pisang goroho
Zuid-Celebes Coto Makassar Sup konro
Molukken Colo-colo Kohu-kohu
Overig
Mi goreng Kroket kentang Soto Sajoer asem Nasi goreng
Indonesische gerechten Gerechten