Saint-Vallier-de-Thiey is een voormalig kanton van het Franse departement Alpes-Maritimes. Het kanton maakte deel uit van het arrondissement Grasse. Het werd opgeheven bij decreet van 24 februari 2014, met uitwerking op 22 maart 2015.
Gemeenten Het kanton Saint-Vallier-de-Thiey omvatte de volgende gemeenten:
Cabris Escragnolles Peymeinade Saint-Cézaire-sur-Siagne Saint-Vallier-de-Thiey (hoofdplaats) Spéracèdes Le Tignet
Saint-Vallier-de-Thiey